Нерафинированное оливковое масло высшей категории, изготовленное непосредственно из оливковых плодов исключительно механическим путём. Сорта: Ольярола не менее 70%, прочие сорта. Органическое оливковое масло производится в нетронутых холмистых и скалистых ландшафтах Национального парка Гаргано. Превосходное качество, с интенсивным фруктовым ароматом, плотной текстурой и прозрачным, тёплым золотистым цветом. Идеально подходит для сырой пищи, очень питательно и богато витаминами. Это масло с непревзойдёнными органолептическими характеристиками получило сертификат Защищённого наименования места происхождения (Protected Designation of Origin) в районе Гаргано. Производится на 100% в Италии. Интересные факты: органическое оливковое масло U Pulp DOP — флагманский продукт Olearia Clemente, имеющий два сертификата: органический и DOP Dauno Gargano. С 1895 года оно представляет Olearia Clemente на столах многих престижных ресторанов по всему миру. Используется в сыром виде в супах из бобовых, любых овощах, в любых мясных блюдах и, конечно же, в свежей рыбе. Можно использовать для при приготовлении пасты, улучшает вкус жаркого и печеных блюд.