Масло оливковое нерафинированное высшего качества SAALGA – LA KALSA

Состав
Нерафинированное оливковое масло высшей категории, изготовленное непосредственно из оливковых плодов исключительно механическим путём.

Сырье
Изготовлено из тщательно отобранных оливок, выращенных на Сицилии, в частности, в провинциях Трапани и Палермо. Для этого масла отбираются исключительно сорта Nocellara del Belice, который считается одними из лучших в мире для производства масла.

Описание
Оливки собирают в период с 10 октября по 10 ноября, в результате чего получается масло с исключительными органолептическими характеристиками и очень низкой кислотностью.

Метод сбора – ручной, сырье перерабатывается в течение восьми часов после сбора, хранится в резервуарах из нержавеющей стали, насыщенных азотом, в помещениях с контролируемой температурой для сохранения качества в течение длительного времени.

Предназначено для усиления вкуса и аромата мясных и рыбных блюд.

Для сорта Nocellara del Belice характерен интенсивный оливковый аромат, вкус – гармоничное сочетание сладости-кислоты-горечи-остроты со свежими нотками .


Теги: Оливковое масло, Италия